La castaña es un fruto seco, típico del otoño, rico en hidratos y grasas bajas. Se suelen comer crudas, hervidas, asadas o dulces. El país de Bolivia es el mayor productor de castaña del mundo. Vamos a nombrar algunas de sus características principales y propiedades que tiene este alimento.

Características principales

  • El 52% es de agua.
  • la castaña tiene mucha fibra
  • Se suelen usar para hacer pan

Propiedades 

  • Es una gran fuente de minerales
  • Contiene hidratos de carbono
  • Tienen potasio, magnesio y calcio
  • Es antioxidantes

Valor nutricional 

  • Tienes vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6)
  • Y proporciona  calcio, potasio y magnesio.
  • Es un aliado de la anemia
  • Previene la retención de líquidos.

Las podemos ver de varias formas: frescas, cocidas al natural y peladas en lata, al vacío y hasta congeladas.